2023. 2. 13. 11:51ㆍ똑똑맛집
고기원칙 : 원당대로 1045
숙성삼겹살, 조개탕 or 알탕 서비스
영업시간
주중 15:00-00:00, 주말 12:00-00:00, 연중무휴
고기원칙은 15개 정도의 테이블을 가진 매장규모이다. 의자 밑에 짐을 보관할 수 있으며 보이차가 제공된다. 고기주문 시 최초 조개탕 or 알탕을 주는 것이 포인트이다. 고기 먹을 때 한 스푼씩 먹으면 더없이 풍족하다. 심지어 서비스인데도 내용물은 좋은 편. 숙성삼겹살이 메인이며, 숨을 쉬어 내는 항아리에 숙성을 시킨다. 기공이 메워지지 않아 공기의 유입이 좋은 항아리는 우리 선조의 지혜가 깃든 훌륭한 숙성방식이다. 고기가 나오기 전 밑반찬이 세팅되고 마늘과 김치를 구워 먹을 수 있게 불에 올려주신다. 고기 찍먹 소스는 소금, 고추냉이, 청어알이 주어지며 개인장으로 주어진다. 항아리에 담겨 나온 삼겹살은 자르지 않아도 되게 한입크기로 잘라서 나온다. 숙성삼겹살이라 그런지 고기가 쫀득함이 느껴진다. 밑반찬 모자라면 셀프바에서 가져오면 되며, 청어알과 고추냉이는 직원에게 문의할 것. 후식으론 커피와 뻥스크림이 있다.
조선부뚜막 : 원당대로 1045
화려한 불판, 김치말이 국수가 포인트
영업시간
매일 11:00-23:00, 연중무휴
옛날 고려시대때부터 전해져 내려온 부뚜막은 온돌의 난방을 위해서 그리고 음식의 조리를 위해서 만들어지고 쓰여 왔다. 부뚜막이라는 이름에는 정감과 따뜻한 온기가 묻어져 나오는데 아마 몸을 덥히고 요리를 덥혀오던 부뚜막에 대한 감상이 천년을 넘는 긴 세월 동안 우리의 가슴속에 새겨져 있는 것이 아닐까 싶다. 조선부뚜막에서는 가마솥뚜껑을 본 딴 불판에 질 좋고 신선한 고기를 제공한단다. 조선부뚜막은 눈으로 보고 입으로도 먹을 수 있는 곳이다. 점심메뉴도 따로 팔고 있으며 솥뚜껑삼겹살이 메인이다. 첫 주문 시에는 같은 메뉴 2인 이상 시켜야 가능하다. 개인장은 소금으로 4가지를 주는데, 천일염, 후추 들어간 소금, 매운 소금, 마늘소금 이렇게 준다. 삼겹살 말고 추가로 불판에 올려지는 부재료는 콩나물, 고사리, 김치, 미나리, 버섯, 맬젓이다. 김치가 진짜 맛있다. 이렇게 맛있는 건 중국산 일 수밖에 없는데 당당하게 김치는 국내산이라 말한다. 반찬은 무쌈, 명이나물, 청국장, 파채, 양파소스, 상추, 깻잎, 고추, 마늘, 백김치, 쌈장이다. 셀프바는 따로 없으므로 직원에게 문의하면 된다. 고기도 직원이 직접 구워주므로 편하게 먹기만 하면 된다. 김치가 맛있어서 김치말이 국수도 존맛이다.
상일회관 : 서구 발산로 41
키즈카페(놀이방), 식사시간 2시간 제한
영업시간
11:30-22:00(평일 휴게시간 15:00-16:30), 연중무휴
상일회관은 고기값도 비싼 편이라 볼 건 딱 한 가지 키즈카페. 키즈카페가 같이 있어서 아이들과 같이 가기 딱 좋다. 아이 없는 집은 거의 방문 안 할 듯 분위기이다. 오롯이 고기만 집중되게 팔고 있으며 돼지고기모둠, 소고기 모둠이 팔고 있어서 그렇게 시켜 먹으면 딱 좋다. 그래도 이것저것 시켜 먹으면 돈 10만 원 그냥 넘게 나온다. 키즈카페가 같이 있는데 고기도 먹을 수 있어서 아이들 모임을 많이 하는 편. 고기를 따로 구워주시진 않으나, 아이들은 놀이방에서 놀고 있으므로 자유롭게 먹을 수 있다는 장점이 있다. 셀프바는 가장 깨끗하고 크게 있으며 없는 것이 없다고 생각될 정도다. 직원들도 친절하며 고기를 추가할 수밖에 없을 것이다.
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